Ingredientes
- 1/2 Pocillo de arroz
- 3 Ruedas zapallo ancos
- 2 Huevos
- 2 Queso por salutes
- 1 pizca Curcuma
- 1 Cebolla de verdeo
- 1/2 Diente Ajo
- Cant/nec. de agua
- 2 cdas Aceite
Preparación
Hervir el arroz y reservar. Hervir el zapallo, sacar la cáscara y reservar el agua.
Mientras, saltear en aceite la parte blanca del verdeo. Reservar. Picar lo verde.
Preparar la sopa. Mezclar puré con arroz, agregar dos tazas del agua de cocción de ser necesario, un poco más. Calentar, agregar curcuma, la cebolla rehogada, revolver.
Agregar los huevos y cuando estan blanca las claras, apagar el fuego.
Agregar queso, espolvorear con lo verde del verdeo y una cda. De aceite. Servir con tostadas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de arroz y zapallo?
La receta de Sopa de arroz y zapallo lleva aproximadamente 30 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de arroz y zapallo?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de arroz y zapallo?
Sopa de arroz y zapallo es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de arroz y zapallo?
Los ingredientes principales son: 1/2 Pocillo de arroz; 3 Ruedas zapallo ancos; 2 Huevos; 2 Queso por salutes; 1 pizca Curcuma; 1 Cebolla de verdeo.
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