Sopa de cebolla ligera
La sopa de cebolla ligera es una version saludable de la clasica receta francesa. Las cebollas se sofrien con aceite de oliva, se anade harina, agua, tomillo y condimentos. Una preparacion simple y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Cebollas
- 2 cdas Aceite de oliva
- 1 Cubo de caldo de verduras
- 2 litros Agua
- 2 cdas Harina de trigo
- 1 Tomillo
- -2 unidad sal pimienta
Preparación
Las cebollas deben ser peladas y picadas finamente antes de comenzar.
A continuación, se vierte el aceite de oliva en una cacerola grande y se calienta a fuego lento.
Se agregan las cebollas picadas y se sofrien por unos minutos hasta que esten doradas.
Una vez que las cebollas esten doradas, se añade la harina de una vez y se mezcla bien.
Después, se agrega el agua, el cubo de caldo, un poco de tomillo, sal y pimienta al gusto.
La sopa se cocina a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Cuando las cebollas esten tiernas, se retira la cacerola del fuego y se sirve la sopa inmediatamente, sin necesidad de licuarla.
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