Caldo de arvejas
Está deliciosa Sopa de arvejas es ligera, fácil, reconfortante y rapida. Un rico caldo ideal para la cena, especialmente en las noches frescas.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 400 g Arveja
- 1 Cebolla
- 1 Puerro
- 1 Patata
- 1 litro Caldo de verdura
- 100 ml Crema de leche
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra molida
Preparación
El puerro, la cebolla y las arvejas se lavan.
Se pica el puerro en rodajas finas y la cebolla en cuadrados pequeños o medianos para que después sean procesados.
Se colocan el puerro y la cebolla en una sartén con un poco de aceite de oliva, y se cocina hasta que la cebolla este translucida.
Se pela la patata y se corta en cuadrados pequenos.
Cuando la cebolla este transparente, se traslada a una olla junto con el caldo de verduras y la patata.
Se salpimienta al gusto y se deja hervir hasta que la patata este blanda pero no se desarme al pincharla.
Se añaden las arvejas y se cocina hasta que rompa hervor.
Se rectifica la sazon y se procesa o licua la sopa de arvejas.
Se sirve en platos para sopa y se vierte nata al gusto.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo de arvejas?
La receta de Caldo de arvejas lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo de arvejas?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo de arvejas?
Caldo de arvejas es una receta de dificultad media, con 9 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo de arvejas?
Los ingredientes principales son: 400 g Arveja; 1 Cebolla; 1 Puerro; 1 Patata; 1 litro Caldo de verdura; 100 ml Crema de leche.
Comentarios
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