Sopa de arvejas verdes
La sopa de arvejas verdes es una deliciosa y saludable opcion para nutrir el cuerpo. Con alto contenido de carbohidratos, vitaminas y minerales, esta receta es ideal para una alimentacion balanceada. El proceso de preparacion incluye el uso de puerro, patatas, caldo y un poco de especias que se combinan para crear un plato reconfortante y sabroso. Una excelente opcion para cuidar tu salud y disfrutar de un plato reconfortante.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Cebolla morada
- 1 Puerro
- 1 Patata
- 1 litro Caldo de verdura
- 400 g Arvejas fresca
- 100 cl Crema de leche
- 1 pizca Sal
- Pimienta negra molida
- Cilantro en rama
Preparación
El puerro se lava y se pica en cuadros pequenos.
Luego, se coloca en un sartén con un poco de aceite de oliva y se permite cocinar hasta que este traslucido.
Por otro lado, las patatas se pelan y se cortan en cuadros pequenos.
Se colocan en una olla junto con el caldo, el sofrito de cebolla y la patata.
Se sazona al gusto con sal y pimienta, y se deja hervir hasta que la patata este blanda.
A continuación, se agregan las arvejas y se cocina hasta que vuelva a hervir.
Se verifica el sazon y se licua la sopa de arvejas.
Para servir, se recomienda hacerlo caliente y se pueden añadir unas ramitas de cilantro como adorno.
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