Sopa de arvejas
La Sopa de arvejas, un platillo que resalta en la gastronomia latinoamericana. Con su textura espesa y sabor leve y picante, conquista los paladares más exigentes. Nutritiva y reconfortante, está sopa es la eleccion perfecta para una alimentacion balanceada.
Duración
55 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Tazas Arvejas verdes partidas
- 3 Papas cortadas en cubos
- 1 Zanahoria cortada en cubo
- 1 Cebolla roja picadita
- 1 Apio picadito
- 1 cda Cilantro picadito
- 6 Tazas Agua
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 cda Agrio de naranja
- 1 cdta Pimienta negra
- 1 cdta Sal
Preparación
En una cacerola colocada al fuego, se espera a que hierva el agua.
Luego, se agregan las arvejas, papas, zanahorias, apio, cebolla y las hojas de cilantro ancho.
Se cocina la preparación por aproximadamente 30 minutos.
Una vez que las arvejas estan cocidas, se condimenta con sal y pimienta, y se añade el agrio de naranja justo antes de retirar la preparación del fuego.
La sopa caliente se sirve y se le añade un chorrito de aceite de oliva y cilantro por encima.
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