Sopa de arvejas

Cocina las arvejas, en agua con sal, hasta que esten blandas. Agrega agua si es necesaria (ten a mano un poco de agua caliente, porque si agregas agua fría retrasas la cocción). A mi me gusta la sopa cremosa, así que la sigo cocinando hasta que está bien blanda la arveja.

Pela una cebolla. Cortala en aros de 1/2 cm aprox. Frielos en aceite.

Sirve la sopa con la cebolla. Rectifica la sal Sazona con pimienta si quieres. Agrega queso rellado si te gusta. Y come pronto así no se te enfría.