Sopa de semola de cebada
La sopa de semola de cebada es un plato tradicional marroqui, rico en vitaminas y reconfortante. Con especias como curcuma, jengibre y pimienta, se prepara en una olla con tomates, cebolla y hierbas frescas. Una delicia ligera y fácil de hacer para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 250 g Semola de cebada
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 3 cdas Puré de tomate concentrado
- 100 g Cilantro
- 100 g Perejil
- 2 cdas Apio el polvo
- 1 cda Cúrcuma
- 1 cda Pimienta negra
- 1/2 cda Jengibre
- Aceite de oliva
- 1 pizca Sal
Preparación
En un recipiente, se rallan la cebolla y los tomates.
Luego se añaden las especias de curcuma, jengibre, pimienta y apio, junto con 50 gramos de perejil, cilantro y 2 cucharadas de aceite.
Es importante mezclar todos los ingredientes cuidadosamente.
La mezcla anterior se traslada a una olla a fuego lento.
Se agregan los gramos de semola de cebada, 1 litro de agua y se remueve.
Se incorporan 3 cucharadas de pasta de tomate y se mezcla bien.
La preparación se cocina durante 20 a 30 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción, se añade el resto de perejil, se revuelve y se deja cocinar por 5 minutos más.
Luego se retira la olla del fuego y se sirve la preparación caliente.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta