Alubias al estilo marroqui

Las Alubias al estilo marroqui son un plato tradicional lleno de sabor y aromas exoticos. Con tomate, especias y hierbas frescas, esta receta es fácil de preparar y perfecta para disfrutar en cualquier ocasion. Una verdadera delicia para el paladar.

Sopas
(0)

Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Alubias al estilo marroqui

Ingredientes

  1. 500 g Alubias blanca
  2. 5 Tomates
  3. 1 Cebolla
  4. 1 Pimiento rojo
  5. 50 g Perejil
  6. 3 Ajos
  7. 5 cdas Salsa de tomate
  8. 1 cda Cúrcuma
  9. 1 cda Jengibre
  10. 1 cda Pimienta negra
  11. 1/2 Taza Aceite de oliva
  12. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar está deliciosa receta, lo primero que se debe hacer es cortar finamente la cebolla, el perejil y los tomates.

2

También hay que triturar los dientes de ajo.

3

Luego, en una olla, se colocan los tomates, la cebolla y los ajos, anadiendo 1/2 taza de aceite de oliva, y se deja cocer a fuego lento por 10 minutos.

4

Después, se agregan 5 cucharadas de salsa de tomate, así como las especias de curcuma, jengibre y pimienta.

5

A continuación, se añade el perejil y las alubias blancas.

6

Se agrega el pimiento entero y se añade agua hasta cubrir las alubias.

7

Se tapa la olla y se deja cocer de 15 a 20 minutos aproximadamente, hasta que las alubias esten blandas y la consistencia sea un tanto espesa.

8

Una vez que esten listas, se retira el pimiento y se sirve caliente.

9

Una receta deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier momento!

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