Sopa de frijoles
La sopa de frijoles es un nutritivo platillo donde los frijoles molidos se unen con una salsa de jitomate y tocino, creando una combinacion de sabores reconfortante. Perfecta para disfrutar en familia y enriquecer el paladar con cada cucharada. Una receta clasica llena de tradicion y sabor. Una verdadera delicia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 litro Caldo de pollo
- 50 g Bacon
- 2 Tazas Frijol, cocido y molido
- 1 cda Aceite
- 1/4 cdta Comino
- 2 Ajos
- 1 Jitomate cocido
- 1 Cebolla
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de frijoles, se debe comenzar friendo el tocino picado en una sartén grande.
En la misma grasa del tocino, se deben freír el jitomate, la cebolla, los ajos, los cominos y la pimienta, previamente molidos.
Una vez que los ingredientes esten bien fritos, se deben moler los frijoles perfectamente y anadirlos a la salsa, junto con el tocino.
Se recomienda sazonar al gusto asegurandose de que este bien integrado.
Posteriormente, se debe agregar el caldo a la mezcla y llevar a ebullición, dejando hervir durante aproximadamente diez minutos para que los sabores se mezclen y se alcance la consistencia deseada.
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