Sopa de frijoles
La sopa de frijoles, alimento nutritivo en América Latina, combina frijoles cocidos con tomates y papas en un caldo sabroso, suave y reconfortante, perfecta para compartir en días tranquilos y fríos.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 3 Tazas Frijoles cocido
- 1 Papa mediana
- 3 Tazas Agua
- 2 Tomates
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La preparación comienza colocando en un procesador los frijoles, los tomates cortados en trozos y el agua, para luego procesar la mezcla por aproximadamente 2 minutos.
A continuación, se deben lavar y pelar las papas, cortarlas en cuadros pequeños y llevarlas al fuego en una cacerola junto con la mezcla de frijoles.
Se cocina todo por unos 10 minutos o hasta que la papa se ablande.
Se agrega sal y pimienta al gusto, y se puede añadir más agua si se observa que la preparación se pone espesa.
Finalmente, se sirve bien caliente para disfrutar.
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