Sopa de gallina india
La Sopa de gallina india, tipica en Nicaragua, es ideal para un almuerzo reconfortante. Con un caldo sustancioso y una mezcla de ingredientes como plátano, yuca y maíz, resalta por su sabor y versatilidad para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Gallina india
- 3 Elotes
- 1 lb Yuca
- 1 lb Papa
- 4 litros Agua
- 6 Chiltomas
- 3 Tomates
- 4 Quequisque
- 1 Repollo
- 4 Chilotes
- 4 Naranjas agrias (jugo de)
- 1 Cebolla, cilantro, hierba buena
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar este delicioso plato, lo primero que se debe hacer es lavar muy bien la gallina y cortarla en trozos pequenos.
Estos trozos se colocan en 4 litros de agua con sal al gusto, y se dejan reposar por aproximadamente 2 horas.
Después de este tiempo, se agregan las chiltomas y el ajo, y se deja cocinar a fuego lento.
En este punto, se aprovecha para añadir los chilotes, las papas, los elotes, la yuca y el repollo, y se dejan cocinar por unos 30 minutos más.
Al termino de las 2 horas de cocción, se agrega el jugo de naranja agria, que le dara ese sabor tan caracteristico a este plato nicaraguense.
Finalmente, se sirve junto con tortillas, arroz blanco y una rica cuajada.
A disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopa de gallina india?
La receta de Sopa de gallina india lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopa de gallina india?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopa de gallina india?
Sopa de gallina india es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopa de gallina india?
Los ingredientes principales son: 1 Gallina india; 3 Elotes; 1 lb Yuca; 1 lb Papa; 4 litros Agua; 6 Chiltomas.
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