Sopa de novio

La Sopa de novio es una deliciosa mezcla de sabores que combina la suavidad de la pechuga deshebrada con la textura de los menudillos de pollo. Con arroz como base, es perfecta para disfrutar en dias frios y compartir en familia. Una preparacion sencilla que resulta reconfortante y llena de tradicion.

SopasMejicanas
(0)

Duración

2 Horas 10 Minutos

Porciones

6

Dificultad

Difícil

Imagen de la receta Sopa de novio

Ingredientes

  1. 1/2 kg Arroz blanco
  2. 1 Pechuga de gallina
  3. 1 Molleja
  4. 1 Higado de pollo o de gallina
  5. 1 Jitomate grande picadito
  6. 1 Chile dulce picado
  7. 3 Ajo molidos
  8. 1 cda Cilantro picado
  9. 1 cda Perejil de tabasco picado fino
  10. 1 Clavo de olor
  11. 10 Pimientas de castilla
  12. 1 Rajita canela
  13. 1 Oreganon
  14. Achiote
  15. 1 cda Vinagre
  16. 3 Medidas caldo
  17. Manteca o aceite
  18. 1 pizca Sal

Preparación

1

La sopa de novio se prepara lavando cuidadosamente el arroz y dejandolo remojar por un tiempo antes de escurrirlo.

2

Posteriormente, se hierve y pica la pechuga y las menudencias, para luego freirlas junto con el arroz.

Comentarios

Se el primero en comentar esta receta