Sopa de pollo y arroz
La sopa de pollo y arroz, un plato reconfortante que combina el pollo de campo con arroz cocido en un rico caldo. Se prepara con ingredientes sencillos y nutritivos, ideal para un momento de calma y sabor en cada cucharada.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 Gallina o pollo de campo
- 1 Cebolla cortada en trozos
- 4 Tomates
- 1 Ramillete de apio
- 2 cdas Perejil picado
- 10 Tazas Agua
- 3 Zanahorias cortadas en tiras
- 1/2 Taza Arroz blanco
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa de gallina, primero es necesario retirar la piel y las semillas de los tomates y cortarlos en trozos.
En una cacerola, llevar al fuego la gallina, la cebolla, el tomate, la rama de apio, el perejil, las zanahorias y el agua.
Añadir sal y pimienta, y dejar cocinar a fuego lento por aproximadamente una hora.
Pasado el tiempo indicado, retirar la gallina de la cacerola y separar la carne de los huesos.
Luego, pasar el caldo por un colador para eliminar cualquier residuo.
Devolver el caldo a la cacerola y agregar el pollo desmenuzado y el arroz.
Cocinar a fuego bajo por 20 minutos más, rectificar el sabor si es necesario y servir caliente.
¡Que disfrutes de está reconfortante sopa!
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