Sopa de puerros con acompanante
La suavidad de los puerros se mezcla a la perfeccion con el cremoso sabor de las patatas en está reconfortante sopa. Un plato que calienta el alma en cada cucharada, ideal para disfrutar en esos dias de invierno en los que se busca un abrazo en forma de comida.
Duración
20 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 5 Blancos de puerro
- 2 Patatas
- 1 Cebolla
- 1 Cubo de carne de ave
- 10 cl Nata líquida
- 500 ml Agua
- 1 cda Aceite de oliva
- 1 Sal y pimienta
Preparación
Los puerros blancos se deben lavar y picar finamente, las patatas peladas se cortan en trozos pequeños y la cebolla se pela y pica.
En una sartén, se doran la cebolla en aceite de oliva durante 3 minutos.
Luego, se añaden los puerros, las patatas, el agua, el cubo de ave, la sal y la pimienta en una olla y se lleva a ebullición.
Posteriormente, se incorpora la nata liquida y se mezcla durante 30 segundos, batiendo constantemente.
Se recomienda corregir el punto de sazon y servir de inmediato.
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