Sopa de puerro, papa y pollo
Con una combinacion de ingredientes reconfortantes como puerro, papa y pollo, está sopa es saludable, fácil y revitalizadora. Un plato reconfortante para disfrutar en cualquier momento.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 cdas Mantequilla
- 1 cda Aceite
- 3 Tallos de puerros picados
- Pimienta negra molida
- 3 Papas
- 2 litros Caldo de gallina
- 200 ml Crema de leche
- 1 Pechuga de pollo
- 20 g Queso cremoso
- 2 cdas Perejil picado
- 1 pizca Sal
Preparación
En una cacerola con manteca y aceite, se deben saltear las cebollas y los puerros hasta que esten tiernos.
Luego, se debe sazonar con sal y pimienta y añadir los cubos de papas crudas y peladas.
Agregar el caldo de gallina y llevar a ebullición.
Cocinar la pechuga de pollo en la mezcla.
Una vez cocida, retirarla y quitarle la piel.
Una vez que las papas esten bien blandas, se debe procesar la sopa hasta obtener una consistencia suave.
Al servir, añadir la crema de leche caliente, la carne de pollo desmenuzada y queso.
Por ultimo, espolvorear con perejil picado y la sopa estara lista para disfrutar.
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