Sopa de verduras con pollo
La sopa de verduras con pollo es un plato reconfortante, perfecto para los dias frios. Al combinar la frescura de las verduras con la suavidad del pollo, logra un equilibrio de sabores delicioso y nutritivo. Ideal para compartir en familia y fácil de preparar, una opcion infalible para cualquier ocasion.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Zanahorias
- 1 Penca de acelga
- 1 Cebolla
- 200 g Arveja
- 1 Puerro
- 1 Papa
- 150 g Judias verd
- 1 Pechuga de pollo
- 2 Huevos cocidos
- Perejil picado
- 1 litro Agua
- 4 Croutones de pan frito
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar está sopa, es importante comenzar limpiando y picando finamente las verduras y hortalizas.
Luego, en una cazuela con un chorrito de aceite, se deben sofreir las verduras y sazonarlas al gusto.
A continuación, se agrega el agua junto con la pechuga de pollo y se deja cocinar durante 15 minutos.
Pasado este tiempo, se retira la pechuga y se deja cocinar las verduras por 5 minutos adicionales.
Una vez listas las verduras, se pelan y pican los huevos cocidos y la pechuga previamente cocida.
Estos ingredientes se añaden a la sopa.
Finalmente, la sopa se sirve con croutones de pan y se espolvorea con perejil para darle un poco de frescura.
Que disfruten de está deliciosa receta!
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