Caldo michi
El caldo michi es una deliciosa sopa de pescado con chiles, jitomates y verduras. Su preparacion incluye un sofrito de cebolla, harina y una mezcla de chiles y jitomates, seguido de la coccion de verduras con pescado en trozos. Un plato reconfortante y lleno de sabores.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 6 Pescados bagres, chicos
- 1/2 kg Jitomat
- 1/2 kg Calabacita
- 1/4 kg Ejote
- 1/4 kg Papa
- 1/4 kg Zanahoria
- 2 litros Caldo de pollo
- 2 Cebollas grandes
- 2 Chiles anchos
- 2 Chiles cascabeles
- 2 cdas Harina de trigo
- 1 Chayote
- Aceite
- Tomillo
- Mejorana
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar el caldo michi, comienza dorando la cebolla en un poco de aceite y luego sacala de la olla.
En el mismo aceite, dorar la harina.
Agrega los chiles y jitomates molidos y colados, posteriormente añade el caldo.
Cuando empiece a hervir, agrega las verduras en trozos, la mejorana y el tomillo.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Una vez que las verduras esten cocidas, incorpora los pescados en trozos y cocinalos por solo cinco minutos, ya que tienden a deshacerse facilmente.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Caldo michi?
La receta de Caldo michi lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Caldo michi?
Con esta receta obtienes 8 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Caldo michi?
Caldo michi es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Caldo michi?
Los ingredientes principales son: 6 Pescados bagres, chicos; 1/2 kg Jitomat; 1/2 kg Calabacita; 1/4 kg Ejote; 1/4 kg Papa; 1/4 kg Zanahoria.
Comentarios
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