Frijoles michoacanos
Los Frijoles Michoacanos son un platillo reconfortante de la cocina mexicana, donde los frijoles se cocinan y frien en manteca de puerco con chiles anchos, guajillos y trozos de chorizo. Está mezcla de sabores y texturas se enriquece con caldo, chicharron, chiles en vinagre, orégano, sal y queso anejo, creando una explosion de sabor en cada cucharada. Una deliciosa experiencia culinaria para disfrutar en cualquier momento del dia.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/2 kg Poroto
- 1 Taza Caldo de pollo
- 2 Chiles anchos
- 2 Chiles guajillos
- 1 Cebolla
- Chicharron chiles en vinagre
- Chorizo
- Manteca de puerco
- Orégano en polvo
- Queso anejo
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los frijoles michoacanos, primero se deben cocinar los frijoles hasta que esten suaves.
Luego, se frien en manteca de puerco junto con rodajas de cebolla, chiles anchos y chiles guajillo previamente limpios, tostados y molidos.
Se añaden trozos de chorizo frito a los frijoles y se dejan cocinar a fuego lento por unos minutos.
Posteriormente, se agrega el caldo, pedacitos de chicharron, chiles en vinagre, polvo de orégano, sal y, finalmente, trocitos de queso anejo.
Una delicia lista para disfrutar en cada bocado!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles michoacanos?
La receta de Frijoles michoacanos lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles michoacanos?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles michoacanos?
Frijoles michoacanos es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles michoacanos?
Los ingredientes principales son: 1/2 kg Poroto; 1 Taza Caldo de pollo; 2 Chiles anchos; 2 Chiles guajillos; 1 Cebolla; Chicharron chiles en vinagre.
Comentarios
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