Frijoles ayocotes en mole
Los frijoles ayocotes en mole son una deliciosa combinacion de frijoles cocidos con carne de puerco y chicharron, banados en una salsa rica en sabor a base de chiles, ajo y cebolla. Una preparacion que resalta la tradicion y el sabor de la gastronomia mexicana.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1/4 kg Frijoles ayocotes
- 1/4 kg Carne de puerco
- 125 g Chicharrón
- 125 g Longaniza
- 2 cdas Aceite
- 2 Ajos
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla
- Aceite de oliva
- Chiles guajillo
- Orégano
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar los frijoles ayocotes en mole, primero se deben cocer los frijoles con sal, cebolla y aceite hasta que esten suaves.
Después, se agrega la carne de puerco, longaniza y chicharron en trozos, y se deja hervir durante una hora en una olla de barro.
En otro recipiente, se desvenan, hierven y muelen los chiles con ajo y cebolla.
Está mezcla se incorpora a los frijoles para que se sazonen adecuadamente.
Por ultimo, se sirven los frijoles acompanados de rodajas de cebolla, un poco de aceite de oliva y orégano.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Frijoles ayocotes en mole?
La receta de Frijoles ayocotes en mole lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Frijoles ayocotes en mole?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Frijoles ayocotes en mole?
Frijoles ayocotes en mole es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Frijoles ayocotes en mole?
Los ingredientes principales son: 1/4 kg Frijoles ayocotes; 1/4 kg Carne de puerco; 125 g Chicharrón; 125 g Longaniza; 2 cdas Aceite; 2 Ajos.
Comentarios
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