Arroz con Marrano
El arroz con marrano es un platillo muy popular en varias comunidades xincas, y también es conocido como <<Coche Miche>>. Consiste en pedazos de carne de marrano, regularmente es <<huesito>> con arroz y especias naturales.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Arroz blanco
- 1 lb Carne de cerdo picada
- 3 cdtas Aceite
- 6 Tazas Caldo de pollo
- 5 cdtas Puré de tomate concentrado
- 1 Cebolla
- 5 Dientes Ajo
- 1 Ají maduro
- 1/2 cdta Comino
- 1 cdta Bijol
- 1 cdta Sal
Preparación
En una olla grande, se comienza sofriendo en aceite la cebolla junto al ají y los ajos machacados, anadiendo después el puré de tomate.
Se incorpora la carne de cerdo cortada en trocitos, uniendola con el sofrito hasta que se dore.
Se procede a polvorear con sal y comino, agregando posteriormente el arroz y revolviendo bien la mezcla.
Luego se añade el caldo coloreado con bijol, se tapa la olla y se cocina a fuego lento hasta que el arroz este listo.
Si es necesario, se puede añadir agua durante la cocción para que el arroz quede más blando.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Arroz con Marrano?
La receta de Arroz con Marrano lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Arroz con Marrano?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Arroz con Marrano?
Arroz con Marrano es una receta difícil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Arroz con Marrano?
Los ingredientes principales son: 2 lb Arroz blanco; 1 lb Carne de cerdo picada; 3 cdtas Aceite; 6 Tazas Caldo de pollo; 5 cdtas Puré de tomate concentrado; 1 Cebolla.
Comentarios
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