Sopa de sorgo
La sopa de sorgo, plato emblematico de la cocina mexicana, combina sabores y nutrientes en cada cucharada. El proceso de elaboracion, desde la coccion de los ingredientes hasta la mezcla de sabores, resulta en un plato reconfortante que sin duda deleitara tu paladar. Una opcion saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasion.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 450 g Sorgo previamente cocido
- 150 g Pimiento morron rebanado
- 1 litro Caldo de pollo
- 3 Jitomates grandes rebanados
- 1 Cebolla grande rebanada
- 1 Ajo picado
- 1 cda Aceite
- 1/2 cda Pimienta molida
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar la sopa de sorgo, se debe comenzar friendo la cebolla en aceite caliente hasta que se dore.
Luego, se añaden los pimientos, el ajo y los jitomates, mezclando bien.
Se cocina a fuego lento hasta que los jitomates se ablanden y los pimientos esten en su punto.
Después, se incorpora el caldo y se espera a que hierva, anadiendo enseguida el sorgo cocido.
Se sazona con sal y pimienta, dejandolo hervir por varios minutos.
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