Sopa de tortilla mexicana

La sopa de tortilla mexicana es un platillo reconfortante y lleno de sabor. Preparada con caldo de pollo, verduras y trozos de tortilla frita, es una delicia perfecta para disfrutar en dias frescos. Su mezcla de ingredientes crea una explosion de sabores tradicionales de la gastronomia mexicana. Una receta que no puede faltar en tu mesa.

SopasMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

5

Dificultad

Media

Imagen de la receta Sopa de tortilla mexicana

Ingredientes

  1. 10 Tazas Agua
  2. 15 Tortillas de maíces
  3. 1 Aguacate
  4. 5 Tomates
  5. 3 Cebollas
  6. 2 Ajos
  7. 2 Limones
  8. 1 cda Aceite de oliva
  9. 1 Taza Caldo de pollo
  10. 1 Taza Chile guajillo
  11. 1/2 kg Queso rallado
  12. 1 pizca Pimienta negra
  13. 1 pizca Sal

Preparación

1

Se comienza por calentar el aceite en una olla y luego se añaden los dientes de ajo, las cebollas y los tomates previamente cortados.

2

A continuación se agrega el agua y el caldo de pollo a la olla junto con la cebolla.

3

Posteriormente, se cortan las tortillas en trozos y se añaden a la olla con el caldo de pollo, cocinando todo por 10 minutos.

4

Transcurrido este tiempo, se agrega el jugo de un limón a la olla, así como un poco de queso, pimienta y sal al gusto.

5

Se incorporan también trozos de aguacate y chile, y se cocina todo junto por 10 minutos más.

6

Una vez listo, se sirve y se disfruta de este delicioso platillo.

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