Sopa de verduras nicaraguenses
La sopa de verduras nicaraguense es un plato reconfortante y familiar. Cocido a fuego lento con verduras frescas y sazonado con especias tradicionales, es perfecto para disfrutar en cualquier epoca del ano. Su sabor autentico se realza con el toque final de cilantro fresco. Una deliciosa opcion para compartir en la mesa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 2 Cebollas
- 3 Ayotes
- 4 Elotes
- 1 Calabaza
- 3 Chiltomas
- 4 Ajos
- 4 Papas
- 2 Platanos verdes
- 1 Calabacín
- 1 Cilantro picadito
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla se coloca suficiente agua y se agregan las verduras picadas en trozos pequeños para cocinar durante 45 minutos, hasta que esten blandas.
Mientras hierve, se añaden cebollas, chiltomas, ajo machacado, sal y pimienta.
Aparte, en un sartén con aceite se sofrien ajo, cebolla, chiltomas, sal y pimienta, y luego se agrega este sofrito a la olla donde se encuentran las verduras.
Finalmente, se puede servir el plato acompañado de arroz.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta