Sopa marinera
Una exquisita sopa marinera aromatizada con eneldo, perfecta para los amantes de los mariscos. Preparada con tomates frescos, mejillones, berberechos y chirlas, está sopa es un festin de sabores del mar que deleitara tu paladar. Perfecta para una velada especial o para consentirte en casa. Una delicia nutritiva que no puedes dejar de probar.
Duración
40 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Mejillon
- 1 kg Berberecho
- 1 kg Chirlas
- 100 g Fideos grueso
- 250 g Tomat
- 4 Escaloneas
- 2 Ajos
- 50 ml Aceite de oliva
- 1/4 litro Dede vino blanco seco
- 1 litro Caldo de pescado desgrasado
- 2 cdas Eneldo picado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Escalda los tomates en agua hirviendo por dos minutos, refresca en agua fría, pelalos, retira las semillas y cortalos en dados pequenos.
Limpia y enjuaga las conchas de los mejillones, berberechos y chirlas. Cocina los mejillones en vino blanco hasta que se abran, reserva el caldo colado y repite con los demas mariscos.
En una olla, calienta el aceite y rehoga las escalonas y dientes de ajo picados. Anade los tomates y cocina unos minutos, luego incorpora los fideos, los mariscos y el caldo, sazonando con eneldo, sal y pimienta.
Deja cocinar a fuego lento hasta que los fideos esten tiernos y la sopa este bien aromatizada. Sirve caliente y disfruta de está deliciosa sopa marinera.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta