Ingredientes
- 1 Cebolla
- 3 Ajos
- 1/4 Pimiento rojo
- 1/4 Zanahoria
- 100 g Chauchas redonda
- 50 g Arvejas fresca
- 50 g Coliflor
- 50 g Repollitos de brusela
- Hoja Espinaca
- Hongos secos a guato
- C/n Sal, curcuma, albahaca, especias surtida
- 1 pizca Nuez moscada
- 100 g Fideos (yo use tirabuzones)
Preparación
1
En cantidad necesaria de agua con sal vamos hirviendo las verduras colocando primero las más duras, cebolla, pimiento, zanahoria, repollitos, a los 15 minutos de hervor sumamos el resto, coliflor, chauchas, arvejas, ajos, hongos y por último las hojas de espinacas y condimentamos
2
Cuando todo este bastante tierno agregamos los fideos y cocinamos 10 minutos más
3
Servimos bien caliente.
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