Sopas de mondongo uruguayo
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Mondongo
- 1 Cebolla
- 4 Ajíes
- 1 Cilantro
- 2 Zanahorias
- 1 Ramillete de cebollin
- 2 Papas
- 1 litro Caldo de carne
- 1 Lata Arveja
- 1 pizca Sal
- Limón
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para preparar esta receta, debes comenzar lavando la panza con un cepillo de cocina, retirando los excesos y frotandola con limón antes de enjuagarla.
Luego, corta la panza en cuadros y colocala en una olla a presión junto con la cebolla, el ají, el cilantro picado, sal y un poco de caldo de carne.
Cocina todo por aproximadamente una hora.
En otra olla, se deben sofreir las especias con un poco de aceite durante unos 2 minutos.
Agrega el caldo y agua, junto con las papas y zanahorias cortadas en cubos y el cebollin picado.
Una vez que la panza este lista en la olla a presion, mezclala con el contenido de la otra olla.
Incorpora las arvejas, preferiblemente de lata, ya que vienen precocidas.
Sirve la preparación caliente y disfruta con unas gotas de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Sopas de mondongo uruguayo?
La receta de Sopas de mondongo uruguayo lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Sopas de mondongo uruguayo?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Sopas de mondongo uruguayo?
Sopas de mondongo uruguayo es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Sopas de mondongo uruguayo?
Los ingredientes principales son: 1 kg Mondongo; 1 Cebolla; 4 Ajíes; 1 Cilantro; 2 Zanahorias; 1 Ramillete de cebollin.
Comentarios
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