Ingredientes
- Para la masa
- 500 g Harina 000
- 3 Huevos
- 1 Pocillo de aceite
- C/n Agua
- C/n Sal
- C/ n agua
- Para el relleno
- Acelgas hervida
- 2 Latas Picadillos de carne
- 100 g Queso blando
- 2 Huevo picados
- C/n Sal
Preparación
Para la masa: Hacemos corona de harina y colocamos los huevos, los cuales vamos batiendo con un poco de harina. Agregamos en aceite sal y poco a poco mientras vamos formando está masa vamos agregando el agua.
Para el relleno: hervimos la acelga y la dejamos escurrir varias horas. Luego utilizamos un mixer para hacer está pasta bien suave. Mixamos la acelga con el picadillo y una vez listo agregamos el huevo picado y los trozos de queso blando.
Una vez lista la masa y el relleno colocamos la masa estirada sobre la sorrentinera y rellenamos con la pasta. Desmoldamos y lo llevamos a agua a punto de hervir hasta que flotan.
Acompanando con una rica salsa de tomate o bolognesa que podria haber quedado super bien. Servimos a nuestros comensales.
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