Super tortilla de zapallitos

Picamos las cebollas bien chiquitas y las rehogamos con un poco de aceite hasta que queden transparente

Lavamos bien los zapallitos y los picamos en cubitos pequeños como las cebollas y reservamos

Batimos los 10 huevos y los condimentamos con sal, pimienta y orégano a gusto

Una vez que las cebollas estan agregamos los zapallitos y los cocinamos hasta que esten tiernos

Ponemos los zapallitos en un bol, agregamos los huevos y mezclamos bien hasta que todo se integre

Ponemos un poco de aceite en la sartén y cocinamos a fuego medio hasta que el huevo se cuaje arriba (sacudiendo siempre la sartén para que no se pegue)

Damos vuelta la tortilla, (en mi caso use una pizzera debido al tamaño de la sartén) y seguimos cocinando

Una ves lista, desmoldamos.

Y la llevamos a la mesa.

Es muy buena para acompañar una costillita de cerdo asada.