Surtido
El surtido nicaraguense es una opcion perfecta para sorprender a tus invitados con una mezcla unica de sabores y tradiciones de la cocina de Nicaragua! Atrevete a probarlo!
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 8 Plátanos
- 6 Maduros
- 2 lb Pechuga de pollo
- 2 lb Carne de cerdo
- 2 lb Carne molida
- 5 Tortillas
- 1 Taza Frijoles cocido
- 8 Tomates
- 3 Pepinos
- 12 Limones
- 12 Naranjas agrias
- 1 lb Chuleta de pescado
- 2 lb Arroz blanco
- 2 lb Yuca
- 1 lb Chicharrón
- 3 Aguacates
- 1 pizca Sal
- Achiote
- Aceite suficiente
Preparación
Para preparar esta receta, comienza condimentando las carnes con achiote y sal, luego dejalas marinar por una hora.
A continuación, frie las carnes en abundante aceite hasta que esten doradas.
En otro sartén, frie los platanos y los maduros hasta que esten dorados y crujientes.
Cuece la yuca en agua hirviendo hasta que este tierna.
Prepara una sencilla ensalada de tomate y pepino alinada con limón y sal.
Para hacer el gallo pinto, sofrie cebolla en aceite y luego mezclala con el arroz y los frijoles ya cocidos.
Finalmente, arma la bandeja con todas las preparaciónes, corta aguacate en rebanadas y decora el plato con el surtido nicaraguense.
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