Tapao arrecho
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 lb Pechuga de pollo
- 1 lb Costilla de r
- 1 lb Carne de cerdo
- 1 lb Longaniza ahumada
- 4 Platanos verdes
- 1 Cebolla colorada (paitena)
- 1 Tomate maduro
- 2 Pimientos verdes
- 1 cda Achiote
- 1 cda Aceite
- 3 Pepas de ajo
- 3 Chilangua o de albahaca
- 1 cda Orégano
- 1 pizca Sal
- Plátano
- Limón
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Trocear la longaniza y separar la carne de la pechuga de pollo, cortando está última en trozos pequenos.
Picar la cebolla, pimientos y tomate en cubos finos, machacar el ajo y picar las hojas de chilangua o albahaca.
Preparar un refrito con achiote, ajo, cebolla, pimientos y tomate en una sartén, agregar sal, pimienta y las carnes en trozos, cocinando hasta que esten bien integradas.
Agregar las láminas de plátano, las longanizas y las hojas aromaticas en la sartén, cocinar tapado con hojas de plátano y servir con un poco de limón.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tapao arrecho?
La receta de Tapao arrecho lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tapao arrecho?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tapao arrecho?
Tapao arrecho es una receta de dificultad media, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tapao arrecho?
Los ingredientes principales son: 1 lb Pechuga de pollo; 1 lb Costilla de r; 1 lb Carne de cerdo; 1 lb Longaniza ahumada; 4 Platanos verdes; 1 Cebolla colorada (paitena).
Comentarios
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