Tapao de pescado
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Pescados frescos (bagre)
- 3 Verdes sin corteza
- 1 Cebolla colorada picada en julianas
- 1 Tomate picado en cubos
- 1 Pimiento verde cortado en cubos
- 1 cda Ajo triturado
- Hierbas (chillangua, orégano o chiraran)
- 3 Limones
- 1 cdta Achiote en polvo
- Sal y comino
Preparación
Limpiar el pescado y lavarlo con agua, limón y sal para eliminar impurezas.
En una olla, colocar las verduras verdes y cubrir la mitad con agua; agregar el pescado y los ingredientes adicionales como cebolla, tomate, pimiento, ajo y hierbas.
Sazonar con sal, comino, achiote y exprimir los limones; tapar y cocinar a fuego medio por 25 minutos.
Revisar la sazon, banar el pescado con el caldo, volver a tapar y cocinar 5 minutos más; dejar reposar y servir acompañado de arroz, cebollas encurtidas y agua de limoncillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tapao de pescado?
La receta de Tapao de pescado lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tapao de pescado?
Con esta receta obtienes 2 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tapao de pescado?
Tapao de pescado es una receta difícil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tapao de pescado?
Los ingredientes principales son: 2 Pescados frescos (bagre); 3 Verdes sin corteza; 1 Cebolla colorada picada en julianas; 1 Tomate picado en cubos; 1 Pimiento verde cortado en cubos; 1 cda Ajo triturado.
Comentarios
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