Suspiros
Los suspiros, también conocidos como espumillas, son una delicia dulce y ligera que se derrite en la boca. Su preparacion requiere cuidado y paciencia al batir las claras de huevo y el azúcar hasta lograr una consistencia firme y brillante.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 8 Claras de huevos
- 1 lb Azúcar
Preparación
En una olla, se colocan las claras de huevo y el azúcar, se mezclan con una batidora hasta que esten a punto de nieve.
Luego, se coloca la mezcla sobre la hornilla a fuego lento y se continua batiendo.
Una vez que este caliente, se retira del fuego.
Se sigue batiendo a velocidad fuerte hasta que forme picos duros.
Si se desea color, se puede agregar vainilla o colorante a la mezcla.
Después, se coloca la mezcla en una manga pastelera y se hacen figuras de espumillas o suspiros sobre una bandeja de hornear recubierta con papel parafinado.
Se hornea a 150C por 15 minutos, luego se apaga el horno y se deja reposar las espumillas durante unos 15 minutos más para evitar que se bajen.
Una vez frias, se pueden empacar.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Suspiros?
La receta de Suspiros lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Suspiros?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Suspiros?
Suspiros es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Suspiros?
Los ingredientes principales son: 8 Claras de huevos; 1 lb Azúcar.
Comentarios
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