Sustancia de pollo
La sustancia de pollo es una sopa reconfortante y deliciosa, llena de sabores tradicionales latinos. Preparada con pollo, verduras y especias, es un plato que nutre el cuerpo y el alma, perfecto para compartir en familia o en una tarde tranquila.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 lb Pechuga de pollo
- 2 Papas bien peladas
- 3 Chilotes tiernos
- 1 Ayote tierno
- 2 Zanahorias
- 2 litros Agua
- Orégano
- Cilantro
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Para comenzar, se lava el pollo y se corta en pedazos.
También se lavan las verduras y se dejan picadas en cubos medianos en un tazon.
El pollo picado se agrega en una olla con 2 litros de agua y se lleva al fuego lento con un poco de sal al gusto.
Después de 15 minutos, se pueden añadir las papas, el ayote, chilotes y zanahorias para que comiencen a agarrar sabor.
Transcurridos unos 15 minutos más de hervor, se agrega el orégano, culantro, sal y pimienta.
Finalmente, se deja reposar y se sirve.
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