Taco de carnitas de guatemala
Un exquisito taco de carnitas de Guatemala con tortillas de maíz acompanadas de suculenta carne de cerdo y una deliciosa salsa de chile que le brinda ese toque especial! Una explosion de sabores en cada bocado!
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 kg Manteca de cerdo
- 1 kg Carne de cerdo (cola)
- 2 cdtas Sal
- 1/2 cdta Pimienta (negra molida)
- 1 Taza Salsa de chile arbol
Preparación
En una cacerola derrites la manteca a fuego medio y agregas la cola de cerdo picada, la sal y la pimienta, sofries hasta que la cola de cerdo este blanda.
A fuego lento la cocinas por 1 hora sin dejar que la carne se tueste. Pasado este tiempo retiras la carne y dejala enfriar
Pica la carne con la ayuda de un tenedor y elimina la grasa. En una cacerola pon la carne y anadele la salsa de chile arbol
Cocina a fuego medio revolviendo cada cierto tiempo
Sirva con unas tortillas de maíz.
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