Taco de carnitas
El taco de carnitas es un plato muy bondadoso que puede permanecer en la nevera por dias. Está hecho con carne de cerdo y es muy popular en las zonas turisticas de Guatemala. Por lo tanto, es una excelente opcion para una deliciosa entrada.
Duración
55 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Manteca de cerdo
- 1 kg Carne de cerdo (cola)
- 2 cdtas Sal
- 1/2 cdta Pimienta (negra molida)
- 1 Taza Salsa de chile arbol
Preparación
Derrita la manteca en una cacerola honda grande a fuego medio.
Agregue la cola de cerdo picada, sal y pimienta, y sofreir hasta que las piezas de cerdo se ablanden
Cocine a fuego bajo durante aproximadamente 1 hora, teniendo cuidado de no hacer que la carne este crujiente. Retire los trozos de carne de cerdo y enfrie a un lado
Picar la carne con los dientes de un tenedor. Elimine todos los restos de grasa restantes. Pon la carne en una cacerola mediana y agrega la salsa de chile arbol
Cocine a fuego medio revolviendo ocasionalmente
Sirve las carnitas con una tortilla de maíz tostada
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