Ingredientes
- 18 Tortillas
- 6 Chiles poblanos
- 1 Taza Crema de leche
- 1/2 Taza Queso rallado
- 2 Jitomates
- 1 Cebolla
- Aceite
- Papel aluminio
Preparación
1
Para preparar tacos laguneros, primero se deben asar, desvenar y cortar los chiles poblanos en rajitas.
2
Luego, se asan y pelan los jitomates, para posteriormente licuarlos con un trozo de cebolla.
3
Se deja sazonar está mezcla y se agregan las rajas de chile.
4
A continuación, se frien ligeramente las tortillas en aceite caliente, se escurre el exceso de grasa y se rellenan con las rajas para hacer los tacos.
5
Posteriormente, se acomodan los tacos en un recipiente refractario, alternandolos con crema y queso rallado, y terminando con una capa de queso.
6
Luego se cubre con papel aluminio y se hornea a fuego lento hasta que el queso se derrita.
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