Tacos o creps veggie

Corte en cubos pequeños las verduras, en una sartén puse un poco de aceite y puse a rehogar la cebolla, pimiento, y zanahoria. Luego de un rato agregue el zapallito verde, condimente a gusto, agregue un poco de agua y tape, deje cocinar al menos unos 20min

Como mi familia no se llena solo con verduras es opcional si ustedes quieren hacer pollo en cubitos aparte para que agregue el que quiera. Decidi implementar la cebolla morada y es increible la combinacion.

Una vez listo el relleno de verduras, poner a tostar las rapiditas(soy enemiga de comprar ya hecha las cosas pero no tuve tiempo de hacerlas) entre vuelta y vuelta las pongo en un recipiente y las doble por la mitad (así era como queria que se hagan) una vez tostadas la cantidad que ustedes quieran, agregarle queso, el relleno y llevarlas al horno por unos 5 min para que el queso se derrita. En mi caso puse el pollo en la mesa y el que quiso le fue agregando

Poner la fuente con los tacos en la mesa y a disfrutar. Esa mezcla de verduras para mi fue un viaje de ida, quedo un sabor muy particular espero que les guste y buen provecho