Ingredientes
- 1 Zuchini
- 1 Zapallito verde
- 1 Manojo Pequeno de cebolla de verdeo
- 1/2 Morrón
- 1/2 Cebolla
- 1 Berenjena
- C/n Sal y pimienta
- Queso untable
- 300 g Harina 0000
- 1 pizca Sal
- 1 cdta Polvo de hornear
- C/n Agua
- 1 Chorro Aceite
Preparación
1
Saltear las verduras con un poquito de aceite. Todas en cubitos y el morrón en tiras. Condimentar con sal y pimienta
2
Por otro lado, volcar en un bowl la harina, sal, polvo de hornear, aceite e ir agregando agua hasta formar la masa
3
Estirar hasta que quede una masa fina. Cortar las fajitas y llevarlas al fuego unos minutos. Controlar que no se pasen de cocción ya que quedaran crujientes y pueden romperse. Añadir las verduras y queso untable.
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