Ingredientes
- 210 g Harina comun
- 90 g Almidon de maíz
- 2 Huevos
- 1 cdta Sal
- 1/2 Taza Acelga o espinaca
Preparación
1
Licuar la espinaca hervida con los huevos y sal.
2
Unir los ingredientes, mezclando bien hasta obtener una masa lisa y suave. Dejar descansar un rato.
3
Estirar, más bien fina, sobre la mesa enharinada. Cortar los bordes y enrollar (enrolle sobre una regla, sacar la regla) y cortar los rollitos de 0, 5 cm de ancho aprox. O al gusto.
4
Se puede colgar y dejar secar para guardar en el Freezer o fresco también bien enharinado en un recipiente bien tapado o bolsita de plastico.
5
Hervir en agua salada por 6-8 minutos. Escurrir y servir con la salsa deseada.
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