Tamales con frijoles
Los tamales con frijoles son un platillo tradicional que combina la suavidad de la masa con la textura de los frijoles y el sabor del chicharron. Cocinados en hojas de maíz en una vaporera, resultan en un bocado reconfortante y lleno de sabor. Una delicia para disfrutar en cualquier momento. Buen provecho.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 Tazas Masa de maíz
- 1 Taza Frijoles cocido
- 1 Taza Mantequilla
- 3 cdas Polvo para hornear
- Chicharron blando
- Maíz
- 1 pizca Sal
Preparación
Para preparar tamales con frijoles, se debe batir bien la manteca en un recipiente amplio y profundo.
Luego, agregar la masa, la sal, el polvo para hornear y el agua necesaria para formar una masa homogenea y maleable.
Una vez obtenida la masa deseada, se debe mezclar con los frijoles y el chicharron cortado en trocitos, asegurandose de distribuirlos de manera uniforme por toda la mezcla.
A continuación, se deben formar los tamales utilizando hojas de maíz previamente remojadas en agua tibia para que sean más flexibles.
Para ello, colocar una porcion de masa en el centro de la hoja y envolverla formando un paquete.
Una vez armados los tamales, se deben colocar en una vaporera previamente calentada y cocer al vapor durante aproximadamente treinta minutos, o hasta que la masa este cocida y firme.
Una vez listos, los tamales con frijoles estaran listos para ser disfrutados en cualquier ocasion.
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