Tamalitos de elote

Los tamalitos de elote son una delicia culinaria que combina la dulzura del elote con el toque cálido de la canela y la suavidad del queso. La preparacion de esta receta tradicional involucra un proceso artesanal que incluye moler el elote y mezclarlo con ingredientes como crema, huevos, manteca y azúcar. Pueden ser cocinados al vapor o fritos, siendo una opcion deliciosa para disfrutar en cualquier ocasion.

EntradasMejicanas
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Duración

1 Hora 10 Minutos

Porciones

10

Dificultad

Media

Imagen de la receta Tamalitos de elote

Ingredientes

  1. 18 Elotes
  2. 8 Huevos
  3. 1/4 kg Crema de leche
  4. 1/4 kg Mantequilla
  5. Azúcar
  6. Canela
  7. Pasita
  8. Queso de sal
  9. 1 pizca Sal

Preparación

1

Para preparar los tamalitos de elote, se comienza moler el elote con canela y una pizca de sal.

2

Luego se bate está mezcla con la crema, queso, huevos, manteca, azúcar y pasitas hasta obtener una masa.

3

Con está masa lista, se procede a elaborar los tamalitos utilizando las hojas de los elotes.

4

Se colocan en una vaporera para su cocción.

5

Los tamalitos se sirven recien salidos de la vaporera, recalentados o pueden ser fritos en aceite segun se prefiera.

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