Ingredientes
- 1 kg Tapa de asado
- 600 g Papas chica
- Romero
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 4 Ajos
- Condimentos: ají molido, orégano, sal pimienta
Preparación
1
Calentamos la essen para poder dorar de ambos lados y sellar la carne. Agregamos morrón y cebolla, ajos y completamos con agua o caldo caliente. Tapar y de vez en cuando agregar más caldo. Cocinar aproximadamente 60 minutos.
2
Guarnicion: le damos una pre cocción a los papines. 10 minutos en agua hervida. Luego los pasamos a una fuente de horno. Los vamos a terminar en la misma olla que la carne al final. Sartén con aceite de maíz, condimentos y romero. Cocinar unos 30 minutos aptox. Reservar pra luego colocar junto a la crne los ultimos minutos.(agregue ubas rodajas de zapallo)
3
Colocamos las papas en los ultimos 10 minutos de cocción de la carne.
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