Tarta bicolor de zapallo anco y zucchini

Cortamos y pelamos la calabaza en cuadraditos y cocinamos en el horno hasta ablandar (se puede hacer hervida pero queda con más agua)

Saltear las cebollas, morron, verdeo y ajo. Condimentar. La mitad la vamos a separar para la parte de calabaza y a la otra mitad le agregamos los zucchinis rallados y lo salteamos un ratito más.

A esa mezcla de zucchini y verduras le agregamos un huevo batido y ya estaria lista esa parte.

Hacemos un puré con la calabaza que cocinamos, le agregamos las verduritas salteadas y dos huevos batidos. (Si tenes le podes agregar una cucharada de casancrem).

Ponemos la masa de pascualina en una tartera. Primero le incorporamos el relleno del zucchini y sobre este el de calabaza. Colocamos pedazos de queso cremoso por arriba y cocinamos hasta dorar.