Ingredientes
- 1 Tapa de pascualina
- 1 Manojo Acelga
- 1 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 2 Huevos
- Queso cremoso
- 2 cdas Queso untable
- 1/2 Zapallo
- Condimentos a eleccion
Preparación
Lavar y sacarle todas las semillas al zapallo, cortarlo en cubos y hervir hasta que este blando
Lavar bien un atado de espinaca y separar las hojas del tallo. Hervir solo el tallo hasta que este blando
Aparte cortar en cubitos una cebolla y un diente de ajo. Rehogarlos en una sartén con un poco de rocio vegetal (puede ser aceite también) y condimentar a gusto. Una vez que esten transparentes agregar la acelga lavada y cortada, los tallos y cocinar
Agregar un huevo batido junto con una cucharada de queso crema al puré de zapallo y otro al salteado de acelga, cebolla y ajo
En una tartera colocar primero el salteado de acelga y arriba el puré de zapallo. Cocinar en el horno por 20' más o menos o hasta que este dorada la masa
Servir y disfrutar!
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