Ingredientes
- Para la masa: molde de24cm
- 2 Tazas Harina comun (o integral)
- 50 ml Agua (Tibia)
- 50 ml Aceite de girasol (puede ser de oliva)
- 1 pizca Sal
- Para el relleno
- 2 Pechugas de pollos
- 1 Puerro grande
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Diente Ajo
- 1/4 Morrón
- 1 Brocoli pequeno
- 3 Huevos
- C/n Pimienta
- C/n Sal
Preparación
Primero lavamos y cortamos en cubos el brocoli, lo llevamos a hervir hasta que este tierno.
Por otro lado para hacer la masa poner en un bowl la harina y el resto de los ingredientes. Mezclar bien y en una mesada enharinada amasar apenas para darle la forma del molde, enharinar el molde y colocarla en el. Precocinar por 10' y sacar del horno.
Picar el puerro, la cebolla de verdeo, el ajo, el morrón y saltear en sartén con un chorrito de aceite. Mientras ir cortando el pequeños cubos el pollo y agregar a la sartén hasta que este cocido. Por último agregar el brocoli ya cocido y mezclar.
En un bowl colocar los vegetales salteados y condimentar a gusto, agregar un huevo y mezclar. Volcar la mezcla sobre la masa. Batir por otro lado los dos huevos y echarlos por arriba. Llevar al horno precalentado por 30' aprox. Hasta que tome color dorada la superficie.
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