Tarta de acelga, fácil y rico

Primero lavamos la acelga hoja por hoja y luego ponemos a hervir con un poco de sal gruesa (les va a parecer mucho pero baja mucho su volumen la acelga una vez lista)

En una sartén poner una cucharada de aceite y freír la cebolla con los morrones y sal gruesa una vez dorada la cebolla colocamos los condimento, albahaca, pimienta y retiramos.

Para todo esto la acelga ya va a estar lista, la colamos y dejamos enfriar, ponemos manos a la obra con la salsa blanca, primero colocamos la manteca una vez derretida agregamos la harina de a poco mientras batimos (todo esto se hace a fuego medio) agregamos la leche (no dejen de batir), sal y la nuez moscada, cuando vean que agarra cuerpo (se pone espeso) sacamos y listo

Mezclamos todo la cebolla con la acelga cortada en trocitos y salsa blanca, ponemos la mezcla en la tartera, que obviamente tiene que estar enmantecada y con la tapa de tarta puesta, colocamos la tapa de arriba y al horno hasta que dore, que lo disfruten!