Tarta de brocoli y zapallitos

Lavar y cortar los zapallitos y la cebolla en juliana y saltear en aceite. Hervir por aparte el brocoli y cuando este frío cortarlo en pedacitos e incorporar a la sartén. Añadir condimentos y Cuando los zapallitos esten blanditos y la cebolla transparente apagar el fuego. Reservar.

Por otro lado hacer la masa fácil y economica para tarta. Mezclar la harina con la sal y el aceite con las manos hasta formar un arenado, ir vertiendo de a poco el agua y amasar. Luego dejar en heladera 20-30 min.

Luego colocar el una ollita la la manteca cortada en trozos, al tiempo, no pomada. Agregar harina y poner a fuego medio revolviendo con cuchara de madera sin dejar de rovolver. Cuando esten mezcladas verter la leche sin dejar de revolver. Hasta que espese, agregar sal y nuez moscada si es de su gusto

Volcar la salsa blanca en el salteado y reserve luego estirar la masa, colocarla en una fuente y verter el relleno. Colocar el queso. Si gustan pueden taparla y hacer un repulgue tipo criollo. HOrnear 40 min a 180