Tarta de coco

Para la masa: Mezclar la harina con la manteca. Queda como un atentado. Agregar el azúcar, esencia de vainilla y el huevo batido. Unir todo con las manos. Si es necesario agregar un chorrito de agua fría. Para terminar de unir la masa llevar un ratito a la heladera.

Estira la masa en un model chato. Llevar al horno moderado (180grados), hasta hornear la masa.

Dejar enfriar la masa. Es conveniente para que al momento de colocar el Dulce de leche no se ponga muy líquido. Luego agregar el dulce de leche.

Para el coco: unir el coco rallado con el azúcar y agregar el huevo batido. Unir todo y tirar sobre el dulce de leche. Llevar al horno uno 10/15' hasta que el coco quede doradito.

Dejar enfriar y servir!