Tarta de Coco

Para hacer la masa: poner la harina en un recipiente, junto con el huevo, la pizca de sal, y la manteca derretida, mezclar hasta unir todos los ingredientes, y dejar reposar por 15 minutos.

Luego pasados los 15 minutos, la ponemos en la tartera, cubriendo bien los bordes, y la pinchamos un poco con un tenedor, meterla al horno, durante 5 minutos o hasta que este un poco dorada.

Una vez cocinada la dejamos enfriar, mientras tanto hacemos la mezcla del coco rallado, azúcar y 1 huevo.

Cuando ya se haya enfriado le ponemos el dulce de leche y arriba la mezcla de coco.

Meterla al horno por 5 minutos hasta ver que el coco este dorado y la sacamos, esperamos a que se enfrie un poco y la metemos a la heladera.