Ingredientes
- 125 g Manteca
- 125 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 cda Esencia de vainilla
- 250 g Harina 0000
- 10 g Polvo de hornear
- 500 g Dulce de leche repostero
- 200 g Coco seco
- 120 g Azúcar
- 2 Huevos
Preparación
1
Cremar manteca y azúcar. Agregar huevo y esencia.
2
Incorporar harina y polvo leudante tamizados y unir con espatula. No amasar.
3
Envolver en film y llevar a la heladera 2 horas mínimo. Estirar en mesa enharinada y forrar el molde desmontable de 28 cm de diametro.
4
Agregar el dulce. Mezclar los ingredientes de la cobertura de coco y poner por encima. Todo en crudo.
5
Llevar a cocinar en horno precalentado 200 durante 25 minutos aproximadamente. Una vez fría pasar a un plato para presentar. Terminar con un borde de dulce de leche repostero.
6
Y espolvorear con más coco.
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